山村庄园主

作者:若忘书

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  对于他们这边的聊天,乐乐是真的不咋在乎。小家伙没一会儿就会往冰柜那边跑一趟,看看鱼鳞冻有没有冻好。

  已经过了正经饭点儿,刚刚吃了几个鱼肉丸子反倒更加的饿。也给弟弟妹妹们煲上了鱼粥,这就得给自己研究吃的啊。

  老刘瞅瞅时间也差不多了,将小乐乐一抱,这就来到了灶台前,开始准备水煮鱼。

  这个也都是熟练的活,底料的翻炒虽然有些呛,但是小乐乐还是顽强的坚持下来。锅里添好水,这才能到边上用湿毛巾擦擦脸。

  别看是寒冬腊月,这个油烟和辣味一熏,也是满头汗。

  而且今天的鱼肉片还很多,一口气得弄两大锅呢。对于小家伙来讲,这也是一个了不得的挑战。

  这边等着开锅,第三口锅那边也得张罗着把大鱼头给蒸上。

  小乐乐在准备的时候也是非常下工夫的,辣椒都切得很碎,摆盘上来讲就比老刘认真很多。老刘都是随意的摆,反正蒸熟了就是那个味嘛。小乐乐就不成,那是必须要自己满意才行。

  盘子有些大,对于小乐乐来讲多少是个小负担。这时候就需要老刘出手了,两个大盘子,就已经将锅里的蒸帘都给霸占了。

  “爸爸,鱼头这么大,是不是要多蒸一会儿啊?”

  盖上锅盖后小乐乐问道。

  老刘点了点头,“这么大的鱼头,再开锅后咋也得蒸十五分钟以上。没事,很快的,爸爸替你看着。”

  小家伙喜滋滋的点了点头,又颠颠儿的跑到了水煮鱼的这边。

  这里的锅也烧得翻滚了,不能太浪费时间,接下来还有两道工序呢。

  整盆的鱼肉,直接就倒进了锅里,小乐乐赶忙盖上了锅盖。然后用边上小灶台上的炒勺,炒料炒油。

  大锅,用的还是劈材火,锅里的温度上来的就很快。等锅开了满圈气的时候,也就是过了五六分钟而已。

  捞鱼肉的活,就得老刘来了。小乐乐虽然很能够儿,也没有那么大的力气啊。这边的鱼肉用大漏勺先捞出来,然后将里边的汤汁也装到盆子里。

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