转眼到了午饭的时间，姚丽本来说在不远处的面馆儿去叫两碗面，王大根说什么也不同意，有火有灶的，油盐酱醋都齐，一碗面还用去外边叫？
“有油辣椒吗？”
“没有！”
“有辣椒面吗？”
姚丽想了想，这个好像有。
那就简单了，王大根把手中的垃圾往门口一倒，正巧看到一个挑菜的大爷路过，顺手买了把绿叶菜，一块八毛钱。
大爷找不到两毛零钱，王大根也就让大爷按两块收得了，结果大爷全身上下也只找得出来十五块。
王大根咬咬牙十五就十五吧，反正自己也用不到什么钱。
姚丽可是把这一幕看在眼里的，这家伙自己都穷得尿血了，没想到对别人还这么大方，比起那些打肿脸充胖子的人又有些不一样。
匆匆上了楼，王大根开火把油烧开了晾了一会儿，再把油加进那铁盆子里放了少许盐跟花椒的辣椒面里。
哧地一声响过后，油辣子的香味弄得满厨房都是，将就锅里的油，王大根窝了两个荷包蛋，他本来想多窝两个的，又有点不好意思。
烧开了水，下了面，两大碗里加足了料，等面一熟，在一盆子冷水里过上一遍，再捞起来分在两大碗里，这时候，菜也过了一遍滚开的水，夹在面上，放上荷包蛋，最后一个碗里再舀上一整瓢儿的面汤，端着就朝楼上走去。
王大根还没下楼呢，姚丽就在楼下闻到那香喷喷的味道，看到两碗面端上桌的时候，眼珠子都瞪出来了，一青二白，漂着一片红油，就这卖相来看，味道肯定不错。
“姐，吃吧，下午肯定很忙！”王大根招呼了一声，拿起筷子呼噜噜地吃了起来，说真的，他已经好久没吃过一口热食儿。
夏天吃面本来就受罪，姚丽小心地夹起一根，味蕾才感受到那味道的时候，迫不及待地一哧溜地吸了进去，嗯，味道真不错，关键还烫。
这吸功看得王大根也是一个激灵，太会吸了。
“大根啊，这面刚起锅，不粘汤也不烫嘴是怎么回事啊？”姚丽一边香喷喷地吃着，手口不空地问着王大根。
这时的王大根把碗底子都快舔干净了，这才说道：“面起锅的时候过一遍凉水，这样更有劲道，不断不糊，口感会更好一些，再加上一瓢热汤，完全就不一样了。”
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