1968年的北京，偌大的一个城市，只有两家对外营业的西餐厅，一家是北京展览馆餐厅，因 为北京展览馆是五十年代苏联援建的，当时叫苏联展览馆，它的附属餐厅叫莫斯科餐厅，经 营俄式西餐。中苏关系恶化以后才改成现在的名字，但人们叫惯了以前的名字，一时改不过 口来，北京的玩主们干脆叫它"老莫"。另一家西餐厅是位于崇文门的新侨饭店，经营的是 法式西餐，不过这种法式西餐已经完全中国化了。
这两家西餐厅是当时京城的玩主们经常光顾的地方。其中的新侨饭店用餐环境还算是比较考 究的，墙壁上挂着装饰性的油画，内容也不显得很激进，餐桌上铺着雪白的桌布，每张餐桌 上都摆放着精致的桌牌和一种玻璃制成的调料容器，椅子都是带弹簧的软椅，椅垫和椅背都 套着米黄色的布套。还有一点很重要，这里的女服务员都很年轻，而且没有太丑的。
袁军自从卖古瓷瓶得了笔钱后，一直过着花天酒地的生活，说话都比以前气粗了，感觉上已 是一览众山小了。他的这种感觉得到钟跃民、郑桐等人的怂恿，大伙儿巴不得袁军保持这种 富人的感觉，直到这笔钱花完为止。于是大伙儿见了袁军就拚命吹捧，都说袁军是个仗义疏 财的汉子，什么叫玩主？首先是仗义，一掷千金，拿钱不当钱。郑桐说他平生最烦的就是抠 抠缩缩，有点儿钱就在贴身裤衩上缝个兜儿，把钱藏进裤裆里，那叫爷们儿么？袁军不是傻 子，他当然知道哥几个为什么突然对他这么客气，但是不管真的假的，互相吹捧总比互相诽 谤要好，何况这笔钱明摆着得花光了算，不然他们能饶了你？总之，无论他们是吹捧你还是 诽谤你，结果都一样，不如主动点儿，落个仗义疏财的好名声。
钟跃民、袁军、郑桐、二毛子等人围坐在新侨饭店的餐桌前闹闹嚷嚷地点菜，身穿白色工作 服的女服务员站在一边准备记菜名。
郑桐问："同志，有卤煮火烧么？"
大伙儿都坏笑起来。
女服务员一愣："对不起，这是西餐厅，不卖卤煮火烧。"
袁军学着山东腔说："同志，您这里有带料加工服务吗？俺这儿还带着烙饼哩，能给俺烩烩 么？"
女服务员恼怒地盯着他们，不说话。
袁军嘻皮笑脸地说："同志，俺不让你们白服务，俺给加工费，俺那地界的大车店都有带料 加工，这同志，看不起俺乡下人。"
钟跃民息事宁人地说："同志，您别理他们，这都是我家亲戚，从乡下骑着毛驴来的，没见 过世面，您多包涵，我也烦他们，可谁家没几个穷亲戚呢？不怕您笑话……"他用手指着 袁军∶"这是我表弟，好几年没来了，您猜给我家带了什么礼物？您猜不出来？我告诉你吧 ，他拎了一个整猪头……"
郑桐等人大笑起来。
袁军笑道："跃民，你丫就挤兑我吧，这顿饭哥们儿还不吃啦。"他站起装做要走。"
郑桐等人一拥而上把他按坐下："别价，你走了谁结帐呀，这不明摆着威胁哥几个吗？"
钟跃民一本正经地开始点菜："不说了，不说了，点菜，第一道菜，嗯？奶油少司圆肉饼？ 这样吧，这肉饼每人照着半斤上。"
郑桐等人又大笑起来。
女服务员大概是经常遭到玩主们的骚扰，她一副见怪不怪的神态："这是一道菜，不是肉饼 。"
钟跃民故做惊讶："不可能，这明明写着是肉饼么，还是圆的。"
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