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正文 第1050章
【书名： 正文 第1050章 作者：】
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方妈喂方默南吃菜，她则不停地点评，两人倒是乐在其中。
“这煎虾饼不错，不愧成为千湖之省，盛产湖虾，虾的颜色青中带白，壳薄而肉质丰腴饱满，鲜嫩细腻，烹制菜肴则味道香醇，鲜美可口。虾饼煎制是用去壳的虾肉剁成茸泥，加配料打匀，煎成圆形小饼。肉色雪白，外衣金黄。怎么样！”
“嗯！味道异常鲜美。”熊报春摇头晃脑平价道。“没想到这大厨的手艺真心不错。”
“这是什么？”薇拉指指餐桌中间青花瓷大汤碗。“汤汁乳白，汤面黄亮。”
“这是万寿羹，又名龟鹤延年汤，是以龟肉和鸡肉合烹的汤菜，营养价值极高。菜名吉祥，喜庆寿筵均宜。选用的应该是断板龟与母鸡经过加工处理，剁成3厘米见方块，用猪油爆炒后，倒入沙锅或瓦罐，在旺火上煨至汤汁乳白，肉质八成熟时，端锅离火，待凉后置于中火上煨至酥烂，调好味品即成。汤味甘鲜，食后口留余香。”方默南拍了下额头，“我忘了你不吃的。”
“哦！那你没口福了。”熊报春遗憾地说道。
“那再来一道蔬菜牛肉羹吧！有点儿类似于罗宋汤。”方默南说道。
熊报春接着起身拉开的包厢门，一次又点了两道牛肉羹。
现在熊报春和薇拉的胃口可不小啊！米饭整整三大碗，处在明劲阶段每天都需要大量的肉类食物补充能量。
“接下来就是这里的名产的干煸冬笋了。”方妈说着夹了片冬笋喂进方默南的嘴里。
“嗯！脆嫩兼备，咸鲜干香，回味悠长。”方默南品尝过后道。
“冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素。以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。”方默南食指点点“这竹笋罐头完全可以做强做大。”
“难怪人家称冬笋‘金衣白玉，蔬中一绝’。名不虚传。”方妈笑道。
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