山村庄园主

作者:若忘书

   (感谢好友08a打赏鼓励)

  在北方来讲,饺子同样是有着重要意义的一宗美食。逢年过节的,在北方都是要包饺子的。哪怕是端午节、中秋节这样的时令节日,你也是可以包饺子的。

  好吃不过饺子,这可不是一句开完乐的话,你也不能将重点放在跟这个在一起的另一句上边。

  今天刘富贵家里边的饺子,就是超级三鲜馅儿的,韭菜、鸡蛋、猪肉、虾仁、皮皮虾、鱿鱼。

  往年过年的时候可没有这么豪爽过,顶多放点虾仁。虾仁还得剁碎了,再加点鱿鱼啥的,就算是大三鲜馅儿了。

  菜和鸡卖的不错,今天的这些海鲜还是韩东给拿过来的。这就是礼尚往来嘛,每次过来都会提一些。

  大虾解冻之后,刘富贵就开始剥虾仁,去虾线。切韭菜的切韭菜、剁肉馅的剁肉馅,抱着一个冻梨啃的,这个是乐乐。

  两家凑到一起吃这顿三十儿的饺子,刘富贵就觉得应该多准备一些。这个材料多一点儿,那个材料多一点儿,调好的馅料,这就是一大盆了。

  不过这也没啥,反正现在是过年阶段嘛,明天还可以接着包。初一的早晨按照常例来讲,那也是要吃饺子的嘛。

  “爸爸,我也可以帮忙包饺子么?”看到开始擀皮儿了,小家伙凑到了刘富贵的身边可怜巴巴的问道。

  “当然可以了,一会儿跟爸爸学怎么包饺子。”刘富贵在他的小鼻子上点了一下,沾了一鼻子尖儿的面粉。

  小乐乐可不管啥面粉不面粉的,人家就觉得好自豪。姐姐能帮妈妈包饺子,自己也能帮爸爸包饺子呢。

  到边上的水盆里洗好了手,小家伙又将大椅子给推了过来,然后爬到上边站好。要不然不行啊,个子不够高。

  这是小家伙儿想到就做的事情,却换来了大家的好一顿夸,给小家伙儿都美得不行。这样的夸奖,人家是真的不嫌多。

  “乐乐,像爸爸这样,舀一点馅儿放在面皮儿的中间。然后放一颗大虾仁,两边慢慢捏好,这就是包饺子了。”刘富贵一边说着一边给乐乐演示。

  小家伙都不错眼珠的瞅,然后就觉得这个活貌似挺简单的。

  也拿起来一块面皮儿,用勺子舀起了馅往面皮儿中间一放。小眉头皱了皱,好像有些多了啊,应该比爸爸刚刚放的多。

  人家也有办法,用勺子又往下拨了一些,这下子就很满意了。直接用小手抓起来一个虾仁,规规矩矩的放好。还没来得及开心呢,小手一晃,连馅儿带皮儿的,就都掉到了桌子上。

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