重生之大梦七年

作者:阡陌杨柳

   大姑穆虹的埋怨让穆东心里起了一丝警惕。他在想,把大姑推到酒店董事长的位子,是不是合适?

  这样一个投资巨大、按照星级标准建设的酒店,如果董事长和总经理张蕊一直在管理思路存在巨大分歧,这个酒店的未来绝对好不到哪里去。

  穆老板用一句玩笑话开场,随即乐呵呵的说道:“大姑,这个酒店我可是真金白银的投了5000多万了,我们要不要展望一下未来,算算几年能收回投入?”

  穆虹是一愣,她顿时明白,侄子对自己的抱怨不满意了。

  不过,在餐饮业浸淫多年的穆虹,自然心里有一笔账,她直接说道:“怎么了?想考考我?我还真算过。按照县城的消费水平,参考鲁南市区同类酒店的经营情况,我给酒店定的经营目标是每年盈利800万元,7年左右收回投资。”

  穆东点点头:“较好的酒店利润率在20%左右,我们没有房租,可以按照25%来预测,这样一来,年销售额需要在3200万元,才能达到你的计划,也是说,每天的流水都要10万元左右。大姑,这10万元里,如果去掉大东房地产、县里以及关系客户的消费,你觉得仅凭散客,你能完成多少?”

  穆虹呆住了,这个酒店的未来,很大一部分程度是需要依赖穆东刚才所说的这些关系户的,如果把这一块砍掉,她真的很难想象酒店会经营成什么样子。

  其实这也不怪,穆虹这么多年在餐饮业打拼,是靠逐步积累的人脉来支撑生意的,她的管理思路,核心是熟人经济。

  呆立了几秒,穆虹叹了口气,说道:“小东,你这么一说,我一点信心都没有了。”

  穆东笑道:“信心还是要有的。大姑,当初我们一起决定启用张蕊的时候,其实是有些冒险的。不过这几个月以来,张蕊用她的实际行动证明了她的实力。我觉得,不论是这次的培训,还是她正在努力推进的签约客户机制,都是她优秀管理能力的具体体现。但是像你看到的那样,这些计划的实施,需要耗费大量的资金。如果张蕊不能感受到我们的支持,她的主观能动性会一点点消失。如,现在有两个多月要开业了,为什么我们还没看到她关于开业庆典的策划案?会不会是顾虑投入太大,不敢拿出来?”

  穆虹盯着侄子的脸看了好大一会,再次叹了口气:“小东,我一直拿你当孩子,现在你真的长大了,大姑有点赶不形势了。这样吧,你赶紧给张蕊打电话,让大巴停下来,我也去沪市参加培训,看看大城市的大酒店。”

  穆东吓了一跳,赶紧道:“大姑,你可别逗了,你这么大年纪了……”

  穆虹白眼一翻,气哼哼的说道:“什么意思?我很老吗?”

  穆老板瞬间闭嘴,乖乖的给张蕊打了电话,说明了情况。

  电话那头,张蕊心里好生无奈,只好让司机靠边停车,静待董事长驾临。王燕得知老妈要追来,哀嚎一声:“我的妈呀!”

  也怪不得张蕊和王燕有些不爽,好不容易能脱离穆虹的视线好好折腾一段时间,结果她老人家又追过来了,太悲催了啊!

  ……

  穆老板下午去了大东商贸,三姐和三姐夫已经在这里等了一午了。

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