我的镀金时代

作者:黑色的单车

   香港的面食,其实真的要说的话,香港这里的日式拉面相当火爆。

  没错,是这样的,有一些个店甚至是排长队的。

  日式拉面有自己的特点,浓厚的汤底,多为白色,还有是在香港有很多较夸张的那种,如,一碗拉面里的那个猪肉,好大好大,尖尖的弄出来,给人一种拼了命也吃不完的感觉。

  白实秋面前的,则是很小的一碗,非常非常小的一碗,这是云吞面。

  麦奀,这是个人名,这家店历史好像是香港里最悠久的,跟我们大陆不了,而且,这家店讲究个小,这一晚是真小,云吞也是小。

  一般男人也要吃两碗的,白实秋这样的酒囊饭袋,估摸着没有三碗是不行的。

  可现在,这么一碗,关键是对面。

  “小子?怎么不吃?”

  “这个……”白实秋心合计着,我怕一口把这一碗都给吃了。

  对面的是谁呢?

  之前在京城吃炸酱面的那位神秘人,这次,他到了香港,一定要白实秋请他吃云吞面。

  夹了一口,这面非常的细,碱水面,整个的烹煮时间只有十秒左右,之后再加汤,等桌的时候,自然的熟了。

  吸溜……

  “好吃!南方人做的吃食确实足够精细,哈哈……”那神秘人吃了口面,又夹了一颗云吞。

  麦奀的一碗,只有四个小小的云吞,这要是在东北,白实秋觉得这家店活不过三天。

  但……

  “好吃!有一套!”神秘人吃的很高兴,“小子,你知道吗?这个面呀,碱水面,叫竹升面,是用很大的竹子,人去坐着,一下一下压出来的,然后再切。至于这个云吞跟汤,虾仁不是重点,重点是大地鱼,大地鱼的鱼粉呀,你知道吗?”

  白实秋无语,没办法了,只好吃面了,这个……确实好吃,这确实没说的。

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