食戟之最强美食系统

作者:潇潇羽下

   郑轲看到这道料理,揉了揉下巴。

  叶秋翎使出了浙菜,看来也是想要好好地拼一把。

  做出自己擅长的料理,而不考虑其他裁判口味的因素。

  看似玩世不恭的叶秋翎,在这一刻,将自己的野心显露了出来。

  这一战,只能继续往前走,而没有后退的可能。

  评委席上的五位评委老师看了一眼面前的料理,虽然叶秋翎的料理看起来比较普通,但作为评委,他们必须对这道料理做出合适的评价。

  秃头评委拿起餐叉,叉起一块鹅肝卷,送入口中。鲜美的味道,瞬间击溃了他的心理防线。

  香美的鹅肝在口腔中慢慢向着身体各处蔓延,意识也渐渐模糊起来。

  “这道料理,真是鲜美啊明明看起来很普通,但只有吃到嘴里,那种浓郁的味道,才能真正体会。随着牙齿的咀嚼,鹅肝也被咀嚼成了碎末,隐藏在鹅肝里的香料,快速在口腔传播。胡椒粉、酒、葱花、以及一种特殊的香粉,似乎含有丁香豆蔻和肉桂的味道。这是”

  叶秋翎摸了一下鼻子,“这里面加了华夏的五香粉。”

  “五香粉?”秃头评委神色一紧,不明所以地看着叶秋翎。

  “砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰,这些香料按照一定比例,而配制形成的一种混合香料。所以这种料理的味道极为浓郁,与美味的鹅肝相互搭配,味道鲜美。”叶秋翎解释说道。

  “鹅肝浓郁的味道也不仅仅来自于这些香料……在试吃的时候,浓郁的肉汁随着鹅肝,在口腔的四处流淌。但如果只靠鹅肝,应该不会有这么浓郁的味道。这是猪网油的原因吧?”年长评委看着叶秋翎。

  猪网油?

  不少观众纷纷看向大屏幕。

  这道料理经过了油炸处理,如果不仔细看,很容易忽视,在食材的表面竟然还裹着一层猪网油。

  郑轲看到这一幕,也连连点头。

  猪网油确实是这道料理的点睛之笔。一方面,猪网油在受热后,脂肪融化,与鹅肝融合在一起。另外,在下锅浸炸的时候,猪网油包裹住了鹅肝,又保证了鹅肝的鲜嫩。

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