在日本渔村的日子

作者:孙帅出口成诗

   马苏金枪鱼在北海道那边产量不多,南野秀一记得它是一种制作生鱼片最佳的金枪鱼之一!

  经济价值较大的种类包括蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼等6种,其中蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼、长鳍金枪鱼和鲣鱼主要用来做金枪鱼罐头原料,但是,也有用长鳍金枪鱼来做生鱼片。

  从金枪鱼的品种看,生鱼片质量由高至低分别为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼产量较低,价格非常高,常见的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。

  从这里就看出,马苏金枪鱼在众多金枪鱼当中排行老二,足以看到它的品质如何了。

  成体的马苏金枪鱼鱼体可以达到2米,重量可达到150千克以上。

  南野秀一指挥着船队朝马苏金枪鱼鱼群杀了过去,与此同时他也切换视觉事先观察这一群鱼群的动向。

  很快他就看到这群鱼群正在前方那一带觅食着,金枪鱼个头大,吃的也多。由于它们游泳速度快,消耗的能量很大,吃的也就多了。金枪鱼若停止游泳就会窒息,原因是金枪鱼游泳时总是开着口,使水流经过鳃部而吸氧呼吸,所以在一生中它只能不停地持续高速游泳,即使在夜间也不休息,只是减缓了游速,降低了代谢。

  只见这些马苏金枪鱼体呈纺锤形,体最高处在第一背鳍基底中央附近。有泳鳔。下侧与腹面银白色,上面有无色点排列的无色横切线。第一背鳍是黄色或蓝色的;臀鳍与离鳍是暗黄色,边缘黑色;当成鱼时,中央的尾部龙骨脊呈黄色。

  “一种五颜六色的鱼!”一眼看去这就是南野秀一看它们的第一感觉,有蓝色,黄色,黑色!

  渔船接近了马苏金枪鱼的上方,有的金枪鱼就在水下一两米的地方,所以渔船上有人发现了它们。

  “金枪鱼!哈哈……是金枪鱼,这里有金枪鱼。”第一个发现的是谷村上野这货。发现之后就兴奋的大声报道。

  “老板,发现了金枪鱼,您快点过来看。”

  南野秀一闻到叫喊之后就快步的走了过去,探出头一看,果然就看到水下面能看到那些马苏金枪鱼北部是黄色或者是蓝色的。

  “咦,难道是蓝鳍金枪鱼?它的背部是蓝色的。”石田雄惊奇道。

  “也有黄色背部的,难道还有黄鳍金枪鱼!”

  “哈哈……我看这两种金枪鱼混在一起行动了,不管什么鱼,先下网再说。”野口南木嘿嘿的笑道。

  “这是马苏金枪鱼,文盲!”南野秀一白了那两人一眼没好气的道。

  “其它三艘渔船跟着,我们猎鹰号放拖网,争取一波就把它们带走。”南野秀一对几人道。

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